TALLER DE COCINA SANA PARA PADRES Y MADRES

La Escuela Municipal de Padres y Madres del Plan Municipal sobre Drogas y perteneciente a la Concejalía de Servicios Sanitarios organizó un Taller de Cocina Sana para Padres, Madres y otros Cuidadores implicados en la alimentación de los/as hijos/as. El taller financiado por Obra Social y Cultural Cajastur, se desarrolló un único día, el 26 de noviembre de 2010, en horario de 9´30 a 13´30 horas en el Centro de Formación para el Consumo y fué impartido por Dª Amada Álvarez Pico, Presidenta del Club de Guisanderas de Asturias.

Amada Álvarez Pico. Presidenta del Club de Guisanderas de Asturias.

Los objetivos que tenía el taller eran varios entre ellos, facilitar el aprendizaje de recetas sencillas de preparar y conseguir que los padres y madres conozcan los beneficios de la cocina sana y favorezcan en el hogar la compra, preparación atractiva y cocinado de alimentos saludables como verdura, pescado, frutas, etc.

Amada Álvarez Pico, hizo gala de una gran capacidad organizativa y comunicativa, ya que además de mostrarnos como cocinar diversos platos, también nos enseñó a elaborar salsas de acompañamiento, pequeños remedios caseros y varios trucos con el fin "disfrazar" determinados alimentos que a los niños y niñas habitualmente les cuesta comer como las verduras y el pescado.

En los próximos días y gracias a la atención y buen hacer de Amada, pondremos las recetas a disposición de todos y todas las usuarias del blog.

Más proteínas y alimentos sin refinar para no engordar

Qué difícil es perder kilos y qué fácil cogerlos! Por ello, una vez superada con éxito una dieta de adelgazamiento, con las privaciones que conlleva, lo menos deseable es recuperar ese peso perdido. Cómo evitar recobrar esos kilos ha sido uno de los objetivos de un estudio europeo en el que han intervenido ocho países, entre ellos España.

Los resultados alcanzados demostraron que «un incremento modesto del consumo de proteínas y un descenso de alimentos que aportan energía rápidamente -los de alto índice glucémico- permiten mantener los kilos perdidos e, incluso, en algunos casos, continuar bajando de peso», señala Alfredo Martínez, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra y colaborador del estudio. Dichas conclusiones, resaltó este experto, «suponen un cambio en la idea extendida de que las dietas con un contenido proteico de al menos un 30% son perjudiciales». Dicho trabajo forma parte del proyecto «Diógenes (Dieta, obesidad y genes)», uno de los mayores estudios llevados a cabo sobre dieta.

La investigación, dirigida por la Universidad de Copenhague y que analizó los hábitos alimenticios de 772 familias europeas, buscaba comparar los consejos oficiales europeos sobre nutrición con una dieta basada en la importancia de las proteínas y los hidratos de carbono para regular el apetito. Y en este sentido, recoge que dichas recomendaciones no son suficientes para prevenir la obesidad. «Nuestra investigación documenta que si las autoridades quieren prevenir la obesidad, deben recomendar a la población comer más proteínas», señaló Thomas Meinert Larsen, uno de los directores del proyecto.

Los 938 adultos y 827 niños voluntarios que participaron en el estudio siguieron durante ocho semanas una dieta con la que perdieron inicialmente un ocho por ciento de su peso; posteriormente, fueron sometidos a cinco dietas distintas de mantenimiento bajas en grasas y sin restricciones en cuanto a calorías para evaluar cuál de ellas era más efectiva a la hora de evitar la recuperación del peso perdido. Los resultados más positivos llegaron de las personas que habían seguido la dieta rica en proteínas e, igualmente, de los que recibieron una alimentación baja en índice glucémico.Martínez indicó que no todas las calorías tienen el mismo efecto sobre el organismo y tanto las proteínas como los alimentos con bajo índice glucémico poseen un efecto saciante que ayuda a mantener la dieta en el tiempo.

Fuente: http://www.lne.es/

Más información en http://www.lne.es/sociedad-cultura/2010/11/30/proteinas-alimentos-refinar-engordar/1001182.html

LOS ASTURIANOS SE LO COMEN TODO

FUENTE: LA NUEVA ESPAÑA

La crisis económica no parece pasar factura a los hábitos alimentarios de los asturianos. La región encabeza el consumo nacional por persona de productos como el pescado, los mariscos, la leche y todos sus derivados, así como patatas frescas.

El Principado sigue siendo la tercera comunidad que más gasta en alimentos, solamente por detrás de Cataluña y Castilla y León. El gasto alimentario anual de cada asturiano alcanzó en 2009 los 1.595 euros, según señala el último informe sobre la alimentación en España elaborado por la sociedad Mercasa, que fue presentado ayer en Madrid por la ministra de Medio Rural, Rosa Aguilar.

La media española de gasto en alimentos es de 1.419 euros.El informe destaca que los habitantes del Principado superan el consumo medio anual de numerosos productos básicos en la dieta típica de los españoles. Cada asturiano se come 18 huevos más al año que el resto de sus compatriotas, hasta alcanzar una media de 154 unidades. También se beben 20 litros más de leche per cápita, con un consumo total de 100 litros anuales por persona. Los niveles de consumo también superan la media española en el caso del aceite. Se toman 4 litros más al año por persona, con un total de 13 litros. Los asturianos beben 6,5 litros anuales de vino como promedio, una media superada solamente por Baleares, comunidad a la que el estudio atribuye 9,5 litros per cápita.Asturias es la segunda consumidora nacional de quesos, después de Canarias, al igual que sucede con el azúcar, en cuyo consumo los asturianos solamente son superados por los cántabros.

El Principado está por debajo de la media nacional en lo relativo a frutas y hortalizas. Se comen 46,8 kilos por habitante, frente a los 58,8 kilos de la media nacional.Tampoco destaca en bebidas refrescantes, algo que va estrechamente relacionado con un clima no demasiado caluroso y con el protagonismo de la sidra, que este año no ha sido incluida en el panel de alimentos analizados en el informe. De hecho, los asturianos registran el consumo más bajo de cerveza en España, con 9 litros por debajo de la media nacional. Lo mismo ocurre con los zumos. Los asturianos también son los más aventajados comedores de galletas y bollería de todas las clases.Los asturianos toman más pan que el resto de los españoles: la media de la región supera los 60 kilos anuales, mientras que la española es de unos 50 kilos por habitante y año. También comen más carnes, 56,3 kilos de media por persona, seis más que el resto de las regiones.El informe de Mercasa también destaca que, a pesar de la caída de la producción final ganadera a causa de la bajada de precios en el sector lácteo, Asturias volvió a situarse en 2009 como la cuarta región productora de leche del país. La producción se elevó a 530.000 toneladas.

En general, en España, según los datos del Ministerio de Medio Rural, durante el año pasado se ha producido un descenso en la partida de gasto alimentario. La demanda de comida fuera del hogar ha experimentado la disminución más considerable y el número de salidas a comer fuera de casa se ha reducido en un 4,5%, y también ha bajado el presupuesto por salida en un 2,1% (se contabiliza una factura media). El consumo ha disminuido a lo largo de todos los días de la semana. Mientras que bajan las salidas para almorzar y cenar, suben los desayunos y los aperitivos.

Más información en http://www.lne.es/asturias/2010/11/18/asturianos-comen/995922.html

LOS/AS NIÑOS/AS DE LA ESCUELA INFANTIL PREPARAN UNA RECETA MUY SALUDABLE

Aprovechando los frutos y alimentos del otoño, los niños y niñas de la Escuela Infantil de Tineo, preparamos una rica “Sopa de calabaza”.

Empezamos la actividad escuchando el cuento de “Sopa de calabaza “:

" Hecha por el Gato, que trocea la calabaza.
Hecha por la Ardilla, que remueve la sopa.
Hecha por el Pato, que pone en la sopa
la cantidad precisa de sal .”

Autora: Helen Cooper. Editorial Juventud.

A continuación pasamos a manipular y explorar las calabazas los más pequeños, y los más mayores elaboramos la receta.

INGREDIENTES:Calabazas, zanahoria, patatas, cebolla, agua y sal

ELABORACIÓN: Troceamos la calabaza, la zanahoria, las patatasy la cebolla. Se sazona y se le añade agua. Lo mantenemos a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Cuando esté hecho lo pasamos por la batidora y luego por el chino, para que quede una crema suave al paladar.

Y una vez elaborada..., probamos y degustamos nuestra rica “Sopa de calabaza “

Mónica Conde Blanco

Directora Escuela Infantil de Tineo

SI DESEA RECIBIR INFORMACIÓN

Si desea recibir información a través de correo electrónico sobre diferentes actividades que se realicen desde el Ayuntamiento de Tineo, tal como, próximas sesiones de la escuela de padres y madres, cursos, jornadas, talleres, etc., relacionadas con la promoción de la salud, puede solicitarlo enviando un correo electrónico a la dirección plandrogas@aytotineo.es , indicando la dirección de correo electrónico en la que desee recibir la información.

EL CDTL OFRECE ASESORAMIENTO GRATUÍTO EN MATERIA DE NUEVAS TECNOLOGÍAS.

El CDTL ( CENTRO DE DINAMIZACIÓN TECNOLOGICA LOCAL – TELECENTRO, ofrece ayuda y asesoramiento totalmente gratuito a padres, madres y cuidadores en general que estén preocupados por la protección de sus hijos/as en relación con el uso de las nuevas tecnologías, que tengan dudas o quieran consultar cualquier cosa sobre seguridad en internet, seguridad en las redes sociales (facebook, twenti,...), filtros de seguridad, pautas de uso, etc.

Se puede hacer de forma totalmente confindencial a través de la dirección de correo electrónico cdtl@tineo.es o bien hacer la consulta directamente en las instalaciones del centro situadas en la Casa de Cultura, 1ª planta, Calle Mayor, 25, Tineo. Teléfono 985800250. Msn: tc.tineo@hotmail.com , Facebook: CDTL de Tineo.

LOS NIÑOS Y LAS NIÑAS DE LA ESCUELA INFANTIL DE TINEO "CRECEN SANOS"

Desde el curso 2005-2006 y hasta el presente, 2010-2011, la Escuela Infantil de Tineo participa en los proyectos de Educación y Promoción de la Salud., de la Consejería de Educación y Ciencia.

Conscientes de la gran responsabilidad que tenemos las personas dedicadas a la educación de los más pequeños, hemos de convertirnos en verdaderos agentes de salud, desarrollando un programa de prevención y promoción de la salud.

Entre los objetivos que se llevan a cabo en la escuela, están:

- Potenciar actitudes de respeto hacia los niños y las niñas, los adultos y el entorno.

- Desarrollar hábitos saludables de alimentación, higiene y descanso, permitiendo el papel activo de los niños y las niñas.

- Ofrecer espacios y tiempos para acoger y recoger las necesidades individuales dentro de la vida del grupo.

- Descubrir y construir el conocimiento de su cuerpo, valorando sus posibilidades y limitaciones para actuar de forma cada vez más autónoma, desarrollando una autoestima ajustada, así como descubrir a los demás y aprender a respetar las diferencias individuales.

Nuestras actividades están organizadas para promover estrategias, pautas y vivencias inmersas en el trabajo diario con la intención de inculcar en los niños y las niñas y, en la medida de nuestras posibilidades, en las familias, hábitos y actitudes encaminadas a mejorar su calidad de vida.

Trabajamos, por tanto, teniendo en cuenta: la calidad de vida del centro, las posibilidades que la escuela ofrece al niño y a la niña para desarrollar la autonomía, la identidad personal, la adquisición de estrategias para resolver conflictos, la organización de la vida cotidiana, la alimentación equilibrada, la higiene general y buco-dental, la igualdad entre los sexos, el consumo responsable, la responsabilidad y aceptación de los límites, las condiciones ambientales, la prevención de riesgos, la participación de toda la comunidad educativa.

Mónica Conde Blanco

Directora de la Escuela Infantil de Tineo

II JORNADAS DE PARTICIPACION COMUNITARIA EN SALUD

II Jornada sobre Participación Comunitaria en Salud el día 30 de noviembre en La Laboral Gijón que pone el énfasis en la puesta en común de las experiencias que se están realizando en Asturias desde diferentes ámbitos para seguir construyendo salud con la población.

Más información en:
https://sites.google.com/site/saludasturias2010/

TALLER DE COCINA SANA EN NOVIEMBRE

Taller de Cocina Sana para padres, madres, abuelos/as y familiares implicados en el cuidado de la alimentación de los niños/as y jóvenes.

El taller organizado por la Concejalía de Igualdad, Servicios Sociales y Sanitarios y financiado por Obra Social y Cultural Cajastur, será totalmente práctico y se tendrá lugar un único día, el 26 de noviembre de 2010, en horario de 9´30 a 13´30 horas en el Centro de Formación para el Consumo y será impartido por Dª Mayte Álvarez Arias, del Restaurante Casa Lula.

Los objetivos del mismo son, entre otros:

- Facilitar el aprendizaje de recetas sencillas de preparar, favoreciendo así la autonomía.

- Conseguir que los padres y madres conozcan los beneficios de la cocina sana y favorezcan en el hogar la compra, preparación atractiva y cocinado de alimentos saludables como verdura, pescado, frutas, etc.

- Aprender a leer y analizar correctamente las etiquetas y a tener una actitud crítica y selectiva hacia la compra fomentando un consumo responsable.

El número máximo de participantes es de 12 personas. Las inscripciones se pueden realizar hasta el día 25 de noviembre de 2010, a las 15:00 horas en el teléfono 985 90 07 89 o en las oficinas de la estación de autobuses 1ª planta. PREGUNTAR POR MARTA