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jueves, 26 de agosto de 2010

LA NUEVA LEY ANTITABACO PUEDE LLEGAR A REDUCIR CONSIDERABLEMENTE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

El tabaco es el factor de riesgo cardiovascular más importante, ya que la incidencia de la patología coronaria en los fumadores es tres veces mayor que en el resto de la población.El 33% de las muertes por enfermedades cerebrovasculares, cardiopatía isquémica e insuficiencia cardíaca son debidas al consumo de tabaco.El tabaquismo pasivo provoca más de 3.000 muertes anuales.La Fundación Española del Corazón (FEC) apoya las medidas que ayuden a disminuir el consumo directo o indirecto del tabaco.

Diversos estudios indican que cada año mueren en España 55.000 personas por enfermedades cardiovasculares relacionadas con el consumo directo del tabaco y a esa cifra, habría que añadir las enfermedades producidas por la exposición al humo ambiental en personas no fumadoras. El tabaquismo pasivo provoca más de 3.000 muertes anuales. Por todo ello, la Fundación Española del Corazón (FEC) apoya la creación de medidas que ayuden a disminuir el consumo directo o indirecto del tabaco, como la futura ley que entrará en vigor a inicios de 2011 y que contempla, entre otros aspectos, el derecho a la protección de la salud de los trabajadores de la hostelería.

Diferentes estudios indican que tras la aplicación de la ley antitabaco en 2006, los empleados que trabajan en locales en los que se permite fumar han sufrido un incremento de nivel de nicotina en saliva de más del 20%. En la actualidad, hay un millón de trabajadores del sector de la restauración expuestos al humo del tabaco. Además, hay que tener en cuenta que la función pulmonar se desarrolla hasta los 22 años, por lo que la inhalación o exposición al humo del tabaco en la población joven puede hacer perder hasta 14 años de vida. Para la FEC es imprescindible la aplicación de medidas que favorezcan la creación de espacios sin humo, como la entrada en vigor de esta nueva ley, con la que se podrían reducir en un millar el número de muertes anuales de fumadores pasivos.

Para el Dr. Leandro Plaza, presidente de la FEC, la reducción del consumo de tabaco es imprescindible: “el tabaco es el factor de riesgo cardiovascular más importante, ya que la incidencia de la patología coronaria en los fumadores es tres veces mayor que en el resto de la población.”Se calcula que el 33% de las muertes por enfermedades cerebrovasculares, cardiopatía isquémica e insuficiencia cardíaca son debidas al consumo de tabaco. El tabaco ejerce un gran efecto nocivo sobre el sistema cardiovascular, fundamentalmente por el aumento del ritmo de latido del corazón y de la tensión arterial, lo que favorece la aparición de arteriosclerosis, el desarrollo de trombosis y el aumento de las necesidades de oxígeno en el organismo. Todo ello supone una carga añadida para el corazón.

Además, el consumo de tabaco también provoca una reducción del calibre de las arterias coronarias, dificultando el riego del corazón. Existen componentes del humo del tabaco que han sido claramente incriminados como agentes perjudiciales para el sistema circulatorio. De estos, los que más relevancia tienen son el monóxido de carbono y la nicotina.
Para el Dr. Plaza “es importante tener unos hábitos de vida más saludables y uno de ellos es la reducción del consumo de tabaco”. Según la OMS, si no se cambia este hábito, en el 2030 morirán en el mundo 8 millones de personas por enfermedades relacionadas directamente con el consumo de tabaco.



Fuente: Fundación Española del Corazón. ( www.fundaciondelcorazon.com)

miércoles, 25 de agosto de 2010

SANIDAD PRESENTA LA NUEVA BASE DE DATOS PARA CONOCER LA COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

La nueva base de datos recoge de forma unificada y de acuerdo a criterios científicos internacionales las tablas de composición de alimentos, que son una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población a lo largo de la vida.
Contiene información de más de 500 alimentos. Los usuarios podrán,gracias a esta herramienta, identificar fuentes de nutrientes específicos, efectuar análisis de dietas individuales, diseñar dietas especiales, analizar recetas y menús por su composición, realizar análisis de datos de encuestas dietéticas, evaluar el impacto de la dieta en la salud y la enfermedad, realizar vigilancia de disponibilidad de alimentos y nutrientes, desarrollar guías alimentarias, ofrecer formación y educación del consumidor y preparación de material educacional (por ejemplo para centros docentes), entre otras utilidades.

También podrán diseñarse dietas para personas sanas con necesidades especiales, como los deportistas o desarrollar y analizar recetas y menús.
Los grupos de alimentos incluidos en la base de datos son:
Lácteos y derivados.
Huevos y derivados.
Cárnicos y derivados.
Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados.
Grasas y aceites.
Cereales y derivados.
Legumbres, semillas, frutos secos y derivados.
Verduras, hortalizas y derivados.
Frutas y derivados.
Azúcar, chocolate y derivados.
Bebidas (no lácteas).
Miscelánea.
Productos de uso nutricional específico.
Para acceder a la información nutricional de cualquier alimento se puede hacer a través de la dirección http://www.bedca.net/

jueves, 5 de agosto de 2010

LA UNIVERSIDAD DE OVIEDO PREMIA UN ESTUDIO QUE INDAGA EN LA FASE PRIMARIA DEL CÁNCER

Una investigación que analiza el funcionamiento de las células madre antes del desarrollo de un tumor maligno, con el objetivo de evitar la fase más dura del cáncer, la metástasis, obtuvo el Premio de Investigación Aplicada, convocado por la Fundación de la Universidad de Oviedo (FUO). Su autor, el doctor en biología Guillermo García Santos, afirmó que «el proceso metastásico es un gran desconocido, fundamental si queremos ganar la batalla contra el cáncer».

Más información en la página web del diario La Nueva España:
http://www.lne.es/sociedad-cultura/2010/08/05/universidad-oviedo-premia-estudio-indaga-fase-primaria-cancer/951385.html

miércoles, 4 de agosto de 2010

TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS: RED BEDCA

Las Tablas de Composición de Alimentos son una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población a lo largo de la vida, tanto en situaciones de salud como de enfermedad.

Desde esta perspectiva, los datos que suministran estas tablas son útiles para diseñar Políticas nutricionales, investigar en Nutrición, realizar estudios de Dieta total, diseñar nuevos productos e incluso para proporcionar información de interés a los consumidores, cada vez más preocupados por conocer las características de los alimentos que consumen.

La Base de Datos Española de Composición de Alimentos publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y bajo la coordinación y financiación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Política Social. Los valores de composición de alimentos recogidos en esta base de datos han sido obtenidos de distintas fuentes que incluyen laboratorios, industria alimentaria y publicaciones científicas o calculados.

Más información en la página web: http://www.bedca.net/

martes, 3 de agosto de 2010

LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD Y EL COMITÉ OLIMPICO INTERNACIONAL (COI) FIRMAN UN ACUERDO PARA FOMENTAR LOS MODOS DE VIDA SANOS.


La Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Comité Olímpico Internacional (COI) se asocian para fomentar los modos de vida sanos, y en particular la actividad física, el deporte para todos, los Juegos Olímpicos sin Tabaco, y la prevención de la obesidad infantil. Como se señala en el memorando de entendimiento firmado hoy en Lausana, la OMS y el COI colaborarán a nivel nacional e internacional para fomentar actividades y políticas que contribuyan a reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, tales como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o la diabetes.

SE CONVOCAN LOS IV PREMIOS ESTRATEGIA NAOS 2010

Se han convocado los IV Premios Estrategia NAOS, edición 2010, mediante una resolución de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion publicada en el B.O.E. nº 166, del viernes 9 de julio de 2010. El plazo para presentar las solicitudes finalizará el día 13 de diciembre de 2010. Convocatoria BOE IV Premios Estrategia NAOS, edición 2010.

HOSTELERIA DE ASTURIAS PROMOVERÁ ENTRE SUS ASOCIADOS CURSOS DE SENSIBILIZACIÓN SOBRE LA ALIMENTACIÓN DE LOS CELIACOS.

SANIDAD ACUERDA CON LAS COMUNIDADES AUTONOMAS MEJORAR LA ALIMENTACIÓN EN LOS CENTROS EDUCATIVOS.

Más información en: http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/notas_prensa/acuerdo_CCAA.shtml