PREVENCION DEL ALZHEIMER CON LA DIETA

ARTICULO  DR.RAMÓN DE CANGAS MORÁN

Está claro que todo lo que sea prevenir o posponer la aparición de la enfermedad de Alzheimer y retrasar o  ralentizar su progresión daría lugar a la consiguiente mejora del estado de salud y calidad de vida en la tercera edad. 

Algunos estudios han sugerido que una ingesta elevada de ácidos grasos saturados elevados podrían tener efectos negativos sobre el deterioro cognitivo. Por otro lado, existe cierta evidencia epidemiológica que sugiere una posible asociación entre el consumo de pescado, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados (especialmente omega 3) y un menor riesgo de deterioro cognitivo y de demencia 

.

Así mismo, una peor función cognitiva y un mayor riesgo de demencia se encuentra asociado con un menor consumo de leche o productos lácteos. Sin embargo, el consumo de productos lácteos enteros puede estar asociada con el deterioro cognitivo en los ancianos (por su riqueza en grasa saturada, por ello es preferible utilizar lácteos desnatados). 

Existen datos epidemiológicos que sugieren que un consumo elevado de frutas y verduras ejerce una función protectora frente al deterioro cognitivo , la demencia y el Alzheimer. 

Algún estudio asoció el aumento de la adherencia a una dieta de tipo mediterránea con una disminución de deterioro cognitivo. De hecho, ciertos estudios prospectivos recientes sugieren que una mayor adherencia a la dieta de tipo mediterráneo podría estar asociada con el deterioro cognitivo más lento.

A día de hoy, tiene sentido ( en cuanto a prevención de Alzheimer y en cuanto a ralentizar su progresión) aconsejar los altos niveles de consumo de las grasas de pescado ( pescado azul), aceites vegetales ricos en grasa monoinsaturada     (aceite de oliva), verduras , frutas de bajo índice glucémico y una dieta baja en alimentos con azúcares añadidos y baja en grasas saturadas. 

Solfrizzi V, Panza F, Frisardi V, Seripa D, Logroscino G, Imbimbo BP, Pilotto A. Diet and Alzheimer's  disease risk factors or prevention: the current evidence. Expert Rev Neurother. 2011 May;11(5):677-708.

«Comer alimentos crudos puede suponer un riesgo para la salud»

CAMINO GARCÍA FERNÁNDEZ Catedrática de Bromatología y Nutrición en la Universidad de León

«Tenemos que asumir que hay que producir industrialmente los alimentos para que no causen enfermedades, sean digestibles, se conserven más tiempo y se abaraten los precios», señaló ayer Camino García Fernández, catedrática de Bromatología y Nutrición de la Universidad de León, durante la breve visita que realizó a Oviedo para participar en la mesa redonda «La alimentación en el siglo XXI: mitos y realidades».

-Ha manifestado su preocupación ante propuestas como que los niños, en vez de comer en los comedores escolares y para ahorrar, lleven la comida en un «tuper».

-Se están planteando nuevas formas de alimentación en la escuela que nos sitúan ante un reto importante para que no haya una merma en la calidad nutricional ni tampoco se produzcan riesgos higiénico sanitarios. En los últimos años se habían mejorado los controles de los comedores y ahora, si el niño lleva el «tuper» al colegio: ¿quien lo vigila en la comida?, ¿los padres tienen que pagar una tasa?, ¿cómo se gestiona este servicio o cómo se evitan los posibles riesgos nutricionales e higiénicos? Además, habrá que asesorar a las familias sobre la preparación de los menús, que cocinen con suficiente antelación para enfriar los alimentos ya que no pueden trasladarse calientes y contar en el centro con frigoríficos y hornos.

-¿Qué cuidados especiales requieren los alimentos en casa?

-Los alimentos de origen animal entrañan más riesgo, por lo que no deben estar en contacto con los elaborados. Otro aspecto importante es la conveniencia de respetar siempre la cadena del frío, por lo que no debe transcurrir más de una hora desde que se cocina el alimento hasta que se guarda en la nevera.

-¿Y sirven todos los envases para su almacenamiento?

-A mí me gusta el cristal, que es inerte, pero también hay plásticos que están muy testados, y se pueden utilizar igualmente recipientes de loza, barro o cerámica que cubriremos con papel filme.

-Hay muchos platos hechos a base de alimentos crudos o casi crudos, tipo boquerones en vinagre, carpaccios y otros pescados. ¿Son seguros?

-La difusión de las gastronomías asiáticas y sus usos de comer alimentos crudos pueden suponer riesgos para la salud. Con el calor se inactiva todo, es la mejor protección junto al frío. Y quien dude de la seguridad de un alimento, que lo caliente por encima de 60 grados.

-Hay un exceso de información sobre nutrición, pero ¿cree que se utiliza en beneficio propio?

-Para empezar, se cocina muy poco o casi nada, y hay que volver a la cultura de cocinar los platos de siempre, esa cocina económica que incluye reciclar las sobras y que es saludable; pero ello implica un esfuerzo por parte de las personas. Hay que convencerse de que una mejora en la dieta y en el ejercicio se traduce, a cualquier edad, en una mejora de la salud.

-Las frituras viven momentos bajos. ¿Cree que se han demonizado?

-Si las frituras se hacen bien, la cantidad de grasa que absorben es mínima. Tiene menos grasa un churro bien freído que un croissant, cuya grasa está enmascarada, la lleva dentro. Lo que sí tienen es un alto valor calórico, pero quien no tenga problemas de peso, ¿por qué no va a disfrutarlas de vez en cuando?

Información procedente del enlace:
http://www.lne.es/oviedo/2012/11/16/comer-alimentos-crudos-suponer-riesgo-salud/1327189.html

COLABORACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL ESPACIO DE SALUD

CANGASDELNARCEA EN LA ONDA, LA ESCUELA MUNICIPAL DE SALUD DEL AYUNTAMIENTO DE TINEO Y EL PLAN MUNICIPAL DE DROGAS DEL AYUNTAMIENTO DE TINEO colaboran de nuevo en el espacio saludable y a lo largo de este trimestre, hablando durante el ESPACIO SALUDABLE de los siguiente temas:
- ALIMENTACION SALUDABLE: MItos sobre alimentacion, aprender a comer, trucos para comer de forma equibrada y controlar o bajar de peso, etc. 
- EJERCICIO FISICO: Recomendaciones para la iniciarse en la práctica del ejercicio físico, errores más habituales, trucos para evitar el sendentarismo,etc. 
- SALUD EMOCIONAL: Recomendaciones sobre temas como la ansiedad, el estres, consejos para padres y madres sobre la educación de los hijos/as, etc.

En los siguientes enlaces puedes escuchar nuevos consejos sobre alimentación  
Los puedes escuchar en los siguientes enlaces:

• Recomendaciónes especiales a tener en cuenta en cuanto a la alimentación en otoño.Que es una ración. Cantidad diaria recomendada:

http://www.divshare.com/download/24646124-67e

• Profundizando en concpetos: Clasificacion de los alimentos por grupos. Necesidades de cada uno de los grupos de alimentos y raciones diarias

http://www.divshare.com/download/24618243-bfa

LA OTRA CARA DEL CIGARRILLO

Los cigarrillos electrónicos continuarán vendiéndose en establecimientos especializados en Europa, después de que la Eurocámara haya decidido no regularlos como medicamento, sino como productos de tabaco. Y como tales, los que contengan nicotina no podrán exceder los 30mg/l, tendrán que incluir advertencias sanitarias y no podrán venderse a menores de 18 años.

Estos dispositivos, que en muchos casos se publicitan como método para abandonar el tabaquismo, no gozan del beneplácito de los especialistas médicos, que advierten de que no se trata de un producto inocuo y lo desaconsejan comoustitutivo del cigarro convencional.

Asimismo, recuerdan que ni la Organización Mundial de la Salud (OMS) ni la Agencia Americana del Medicamento (FDA, por sus siglas en inglés) consideran el "e-cigarrillo" como una terapia. Al contrario, la FDA ya publicó en 2009 un estudio en el que evidenciaba que contenía ingredientes cancerígenos y otros químicos perjudiciales para la salud.

"Si otros productos como los parches de nicotina están regulados en farmacia, los cigarrillos electrónicos que liberan nicotina también tendrían que estarlo y dispensarse bajo supervisión farmacéutica", afirma Agustín Montes, profesor titular de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Santiago (USC).

Más información en:

http://www.lne.es/vida-y-estilo/salud/2013/10/18/cara-cigarro-electronico/1485905.html

LOS NIÑOS DE LAS MINORIAS , MÁS PROPENSOS A SER GORDOS

La pediatra Elsie Taveras, de la Escuela de Medicina de Harvard, participó en un estudio que publica hoy la revista JAMA Pediatrics, de la Asociación Médica de Estados Unidos.

"Como pediatra, yo veo pacientes en la clínica y allí, tanto como en las estadísticas, vemos que, si bien las tasas de obesidad en todo el país parecen haberse estabilizado, son mucho más elevadas particularmente entre las poblaciones minoritarias y de bajos ingresos", señaló Taveras.

"Comparados con sus pares blancos, los niños negros e hispanos son mucho más propensos a estar expuestos a los factores de riesgo para la obesidad", añadió.

"Particularmente los niños hispanos miran mucha más TV, no duermen lo suficiente, no tienen bastante actividad física y en su dieta hay muchas más porciones de grasas y azúcares".

"Es difícil lograr que las familias se enfoquen en la obesidad", añadió. "Lo que procuramos con este estudio fue un enfoque diferente: recomendaciones para que la familia cambie sus rutinas y haga que la vida en el hogar sea más saludable para los niños".

El estudio de seis meses involucró 121 familias con niños y niñas entre los dos y cinco años de edad. Sesenta y dos familias participaron en el experimento y otras 59 fueron el grupo de control.

"Les dimos simples recomendaciones en cuatro rutinas: el tiempo de sueño, el tiempo de televisión, las comidas familiares y la actividad física", explicó la especialista.

Para la hora de irse a dormir, continuó, es esencial la rutina "y es importante que los niños se vayan a dormir temprano", añadió. "Les sugerimos a los padres y las madres que les dieran un libro, luego un baño y a la cama, siempre a la misma hora".

La parte más difícil, sostuvo Taveras, fue la reducción del tiempo de televisión.

"Las madres nos dicen 'yo tengo que cocinar, tengo que hacer la limpieza ¿qué harán los niños mientras tanto?'", señaló. "Por eso les dimos libros para colorear, juegos, esparcimiento para que los chicos se mantengan entretenidos pero con el televisor apagado".

"Y a la hora de comer, el televisor está apagado", añadió. "Lo mismo va para las comidas familiares: el televisor apagado".

Dependiendo de la rutina de cada hogar, "puede que sea el desayuno la hora en que todos pueden sentarse juntos a la mesa, o que sea la cena. Lo recomendable es que las familias coman juntas".

"Y, finalmente, ofrecimos recomendaciones para que los niños tengan más actividad física", dijo Taveras.

"Al término del estudio, los niños que participaron en las recomendaciones pesaban menos que los niños del grupo de control", agregó. "Estos resultados son sorprendentes, fue un estudio de apenas seis meses pero demostramos que aun esta intervención pequeña puede obtener mejorías. Es muy prometedor".

Más información en:
http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/3570279/sociedad+salud/los-ninos-de-las-minorias-mas-propensos-a-ser#.Ui7648Y73Rs

RESALTAR LO POSITIVO ES MAS EFICAZ

Dejar de fumar podría ser más efectivo si se realizaran campañas con un mayor enfoque en los efectos positivos que en los negativos, tal y como muestra un estudio realizado por el Universitiy College de Londres y el Wellcome Trust, en el Reino Unido. Para realizar el estudio se seleccionaron voluntarios de edades comprendidas entre 9 y 26 años para conocer las probabilidades que pensaban que tenían de vivir experiencias negativas como tener un accidente de tráfico o padecer una enfermedad pulmonar.

Posteriormente, se les mostraban las estadísticas actuales que determinan las

probabilidades de vivir estas experiencias negativas y si sus creencias se ajustaban a estas estimaciones.

Los resultados mostraron que los jóvenes tienen dificultades en el aprendizaje y en la retención de informaciones negativas, así como en la interpretación del riesgo de que ciertos acontecimientos futuros les afecten, lo que podría explicar por qué las dvertencias no resultan efectivas. "Los hallazgos podrían ayudar a explicar el limitado impacto de las campañas que resaltan los peligros de la conducción temeraria, el sexo sin protección, el alcohol y el abuso de drogas u otras conductas de riesgo dirigidas a los jóvenes", según asegura Christina Moutsiana, una de las autoras del estudio.

Más información en:
http://62.14.252.217/webalmacen/ObtenerRecorteEnPDFVec2.aspx?qimg=-1&clid=9f4f44ae-5f7f-46fa-8845-f738ba69a53f&guid=78a78d62-2bc8-4c8d-b407-af2942840493&guidTransferencia=609fb64a-7f5c-4758-b69f-6c5b72319845&guardar=0&cultura=es-ES&protar=no&paintWords=0&tpDate=datepub&remarcar=no

NUNCA ES DEMASIADO TARDE PARA DEJAR DE FUMAR

Los exfumadores pueden reducir su riesgo de sufrir un ataque cardiaco, y de muerte por esta causa, a niveles similares de aquellas personas que no han fumado nunca. Pero, según el estudio CONFIRM, que se ha presentado durante el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología  que se celebra en Ámsterdam (Holanda), siguen teniendo un importante riesgo de enfermedad arterial, a pesar de haber dejado de fumar.

«Se sabe que fumar  es un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular. Pero aunque muchos estudios han identificado que dejar de fumar puede reducir el riesgo de ataque cardíaco y muerte, apenas se ha examinado la relación de dicho efecto saludable sobre la presencia y gravedad de la enfermedad arterial coronaria », explican los autores del trabajo. (La enfermedad arterial coronaria se produce cuando las arterias que suministran la sangre al músculo cardíaco se endurecen y se estrechan).

El estudio CONFIRM es un registro de un total de 13.372 pacientes procedentes de 9 países en Europa, Norteamérica y Asia del Este, que ha examinado examinó el riesgo de eventos cardiacos adversos mayores en 2.853 los fumadores activos, 3.175 ex fumadores y 7.344 no fumadores.

Técnica de imagen

Los resultados mostraron que tanto los fumadores activos como los exfumadores tenían una mayor prevalencia de arterias coronarias gravemente bloqueadas en comparación con los no fumadores. Esto se pudo determinar gracias a la angiografía coronaria mediante tomografía, una técnica de imagen no invasiva que permite la visualización directa de las arterias coronarias. Así, se pudo observar que los fumadores activos y los que había fumado en el pasado tenían una mayor probabilidad -1,5 veces mayor- de estenosis u obstrucción grave de las dos arterias en las principales arterias del corazón y un aumento en la probabilidad 2 veces mayor de estenosis severas en las 3 arterias del corazón principales.

Para el doctor Min, director del Instituto de Imagen Cardiovascular en el Hospital Presbiteriano de Nueva York  y el Weill Cornell Medical College  (EEUU), «nuestros resultados demuestran que dejar de fumar no reduce el riesgo de enfermedades en las arterias coronarias, pero sí el de sufrir un ataque cardiaco y muerte a los niveles de los no fumadores».

Tras dos años seguimiento, los investigadores vieron que el 2,1 % de los pacientes experimentó ataques cardíacos o fallecieron. Y cuando se compararon las tasas de ataque al corazón o muerte entre los fumadores y los no fumadores, se observó que eran casi 2 veces mayor en los fumadores activos. En cuanto a los exfumadores, tenían las mismas tasas de ataque al corazón o muerte de aquellos que nunca habían fumado, a pesar de tener una mayor prevalencia extensión y gravedad de enfermedad arterial coronaria.

Efectos a largo plazo

Min apunta que este trabajo es el primero en demostrar que la presencia y la gravedad  de las obstrucciones coronarias no desaparecen al dejar de fumar, pero sí que se reduce el riesgo de ataque cardiaco y muerte». Ahora bien, señala, todavía quedan numerosos interrogantes que requerirán más estudios; por ejemplo: si la obstrucción de las arterias observadas en pacientes que han dejado de fumar provocan efectos adversos después de 2 años; además, si la duración del hábito de fumar o el número de cigarrillos fumados por día afecta a la severidad o el pronóstico de la enfermedad arterial.

En cualquier caso, Min concluye que «nunca es demasiado tarde para dejar de fumar. Nuestro estudio muestra claramente que dejar de fumar reduce el riesgo de ataques cardíacos y de muerte al nivel de los no fumadores».

Más información en:

http://www.lasdrogas.info/noticias/30074/nunca-es-demasiado-tarde-para-dejar-de-fumar.html

¿CUANTO ENGORDA EL VERANO?

En las vacaciones la rutina se olvida, las obligaciones se reducen, y el control en los hábitos saludables se flexibilizar, lo que para muchos puede suponer más comidas fuera de casa y más copiosas; en consecuencia, se aumenta la ingesta de alcohol y el abuso de grasas y dulces que pasan factura tras el verano en forma de kilos de más, de media 3 kilos cada verano.

"Realmente es difícil cuantificar cuánto se engorda, pero la media vienen a ser unos 3 kilos", explica a Europa Press el doctor Alber Lecube, coordinador del Grupos de obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

El principal motivo es "el abandono de los hábitos que uno va adquiriendo durante el año", como son comer de forma moderada, no picotear entre horas o la vigilancia de los alimentos ricos en hidratos de carbono y calorías.

"En vacaciones uno se olvida, y tampoco pasa nada porque se ganen unos kilos de peso. No hay que poner el grito en el cielo, pasárselo bien es casi una obligación en verano", añade, no sin antes recordar que, sí se toma esta actitud, se debe ser consciente de que se va a coger peso durante las vacaciones.

La solución, según explica Lecube, es ser conscientes de que "cuando el verano se acaba se deben acabar los excesos" y, por tanto, "igual que se vuelve a la rutina en el trabajo hay que volver a la de la alimentación".

"Hay que volver a ser más cuidadoso con lo que uno come, en el día a día", para ello proponeaumentar la cantidad de agua ingerida para favorecer la expulsión de toxinas por los riñones; evitar comida grasa; reducir el consumo de alcohol y azúcares, y limitar el consumo de sal.

A la hora de ponerse a dieta, recomienda tener cuidado con la dietas milagro que proliferan antes y después de la época estival. El peso no se pierde con la misma facilidad que coge, por eso alerta de que "vender milagros en el tema del peso es muy fácil, pero perder peso requiere un esfuerzo".

"No pasa nada que se haga una dieta desequilibrada durante un par de días para reducir peso rápido, pero debe saber que para mantener ese peso o seguir reduciéndolos en el futuro se debe llevar buenos hábitos de vida, comer menos, limitar la grasa", añade.

Del mismo modo, los expertos aconsejan no saltarse ninguna comida (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena); incorporar en la dieta frutas y verduras por su alto contenido en agua y sus propiedades fotoquímicas aumenta la producción de orina y favorece la función renal, lo que ayuda a limpiar el organismo; y mantener una actividad diaria, si es realizando algún deporte mejor

Más información en:
http://www.lne.es/vida-y-estilo/salud/2013/09/01/engorda-verano/1463310.html

LOS RIESGOS DEL AYUNO ETÍLICO:«Drunkorexia», moda que consiste en no comer para beber alcohol sin engordar

«El alcohol engorda. Si no como, puedo beber». Éste parece ser el planteamiento de algunos jóvenes que sufren«drunkorexia», un nuevo fenómeno social emergente en Estados Unidos que viene determinado por la palabra inglesa «drunk»(estar bebido) y la terminación de origen griego«-orexia» (apetito). Y es que la costumbre de los jóvenes de festejar con unas copas de más unida a la obsesión por mantener la línea ha dado una solución que consiste en no ingerir alimentos para poder beber alcohol sin ganar peso.

Algunos jóvenes intentan compensar el alto aporte calórico de las bebidas -un combinado tiene más de 200 kilocalorías- saltándose las comidas. Un comportamiento preocupante que supone un gran riesgo para la salud, dado el efecto negativo que produce beber con el estómago vacío.

Esta moda social es más frecuente entre mujeres, más preocupadas por su aspecto físico. «Las chicas son las que suelen iniciar dietas y prestan más atención a su cuerpo, por lo que el problema se percibe principalmente en ellas», explica Julio Bobes, catedrático de Psiquiatría de la Universidad de Oviedo y presidente de la sociedad científica de ámbito nacionalSocidrogalcohol. Y es precisamente el género femenino el más afectado por el alcohol, ya que su hígado sufre más, aunque ingiera menos cantidad y durante un tiempo más corto, que el del hombre.

Pero, ¿es la «drunkorexia» una enfermedad? El Instituto de Obesidad la define como un trastorno alimentario derivado de la combinación de alcoholismo y anorexia. Por el contrario, el doctor Bobes sostiene que no es más que un comportamiento social. «La "drunkorexia" no es una enfermedad descrita como tal por la Organización Mundial de la Salud (OMS)», argumenta el psiquiatra. No obstante, matiza, «debemos estar atentos a este fenómeno». Tal y como afirma Bobes, «estos jóvenes dejan de comer para compensar las calorías del alcohol, pero también para intoxicarse más rápido». Se trata de comportamientos perjudiciales, pues «es de suma importancia estar bien nutridos, con la cantidad mínima de vitaminas, minerales y proteínas requeridas».

Paz García-Portilla, catedrática de Psiquiatría de la Universidad de Oviedo, comparte la tesis de Bobes. «Dentro de la anorexia, son conductas que siempre han existido, aunque traten de buscarse nuevos términos», señala. Y agrega que, no obstante, «siempre está bien ver el problema e intentar identificarlo».

Ante la evolución futura de esta nueva moda, los expertos coinciden. «Los clínicos debemos seguir de cerca este tipo de comportamiento», subraya Bobes, quien hace hincapié en que «en España la"drunkorexia" no tiene muchos antecedentes, es una moda que llega de Estados Unidos y que es importante advertir».

Más información en:

http://www.lne.es/sociedad-cultura/2013/08/29/riesgos-ayuno-etilico/1461893.html

ANUNCIO HOMENAJE A LOS JUBILADOS Y JUBILADAS DEL CONCEJO DE TINEO

http://www.tineo.es/c/document_library/get_file?uuid=8577e2eb-9669-4cbe-b229-28905a8ef948&groupId=176602